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合羽橋 つば屋 銀三鋼 槌目牛刀 210ミリの詳細情報
新品未使用銀紙三号鋼使用(銀紙三号鋼はプロが好んで使うステンレス鋼です)銀三鋼は錆びにくいステンレスでありながら炭素鋼に近い研ぎ易さと切れ味だと言われています。以下つば屋様サイトより引用研ぎやすさと刃持ちのバランスのよい銀三鋼をしっかりと鍛造し、薄く刃を付けました。切れ味がものすごくよく、驚くほど食品への入りがいいです。素人検品の為キズなど見落としがあるかもしれません。写真をよくお確かめください素材···ステンレス種類···包丁・ナイフ
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